Tekst: Chantal Arnts |
Muziek: Gimen - 01 Up & Down
Boordevol antioxidanten, vitamines en vezels
Matcha bevat twintig keer zoveel antioxidanten dan granaatappel of blauwe bessen. Antioxidanten zijn chemische onderdelen die chronische ziektes tegengaan.
Kalmeert het brein en ontspant het lichaam
Het aminozuur L-Theanine in matcha zorgt voor een staat van ontspanning in het menselijk brein. Matcha bevat vijf keer meer L-Theanine dan zwarte en groene thee.
Verhoogt de concentratie
L-Theanine helpt ook voor een beter geheugen, concentratie en een helder brein zonder de nerveuze energie waar koffie soms voor kan zorgen.
Ontgift
De chlorofyl in matcha is een sterke ontgifter en helpt om chemicaliën en metalen uit het lichaam te verwijderen.
Niet alleen de heilzame werking lijkt door steeds meer mensen te worden ontdekt, maar ook het feit dat je met matcha kunstwerkjes kunt creëren. Cha Cha Matcha in New York staat helemaal in het teken van het groene theepoeder. Op de kaart staan matcha latte, iced matcha, matcha lemonade, matcha cappucino en dirty matcha (een shake op basis van kokoswater, coldbrew koffie en matcha). Ze verwerken het groene goedje ook in hun zoetwaren en er staat zelfs matcha softijs op de kaart.
‘Koffie is de laatste jaren echt een serieus ding geworden op een bijna pretentieuze manier’, zegt Matthew. ‘Met Cha Cha Matcha willen wij gewoon zeggen; hé, waarom kan thee niet net zo leuk zijn?’
De matcha hype is on! Matcha is Japanse groene thee die is vermalen tot poeder. Tegenwoordig lijkt niet alleen de heilzame werking van het groene goedje door steeds meer mensen ontdekt, maar ook het feit dat je met matcha kunstwerkjes kunt creëren. Bij steeds meer horecagelegenheden in zowel binnen- als buitenland zie je producten op de kaart staan waar het groene poeder in verwerkt is. Matcha latte, matcha lemonade, matcha ijs en diverse matcha koffie-varianten zijn een ware hype.
‘Een aantal jaren geleden was ik nog een doorgewinterde Red Bull-drinker. Mijn zakenpartner Conrad was verslaafd aan koffie’, vertelt Matthew Morton - eigenaar van het succesvolle Cha Cha Matcha in New York. ‘We hopen dat matcha deze plek gaat innemen. Het zit boordevol antioxidanten, aminozuren en zelfs cafeïne. Maar waar koffie je gewoonlijk een snelle boost geeft waarna je weer inkakt, geeft matcha een kalme energie af gedurende drie a vier uur.’
Koffie. Zo’n 3,2 miljard koppen koffie gaan er in Nederland jaarlijks buiten de deur over de toonbank. Toch staan er ondernemers op die onze meest geliefde cafeïne-booster van de troon willen stoten. En wel met een groene variant.
De matcha hype is on! Matcha is Japanse groene thee die is vermalen tot poeder. Tegenwoordig lijkt niet alleen de heilzame werking van het groene goedje door steeds meer mensen ontdekt, maar ook het feit dat je met matcha kunstwerkjes kunt creëren. Bij steeds meer horecagelegenheden in zowel binnen- als buitenland zie je producten op de kaart staan waar het groene poeder in verwerkt is. Matcha latte, matcha lemonade, matcha ijs en diverse matcha koffie-varianten zijn een ware hype.
Klik op de visual om naar de website te gaan.
Tekst: Chantal Arnts |
Muziek: Gimen - 01 Up & Down
Boordevol antioxidanten, vitamines en vezels
Matcha bevat twintig keer zoveel antioxidanten dan granaatappel of blauwe bessen. Antioxidanten zijn chemische onderdelen die chronische ziektes tegengaan.
Kalmeert het brein en ontspant het lichaam
Het aminozuur L-Theanine in matcha zorgt voor een staat van ontspanning in het menselijk brein. Matcha bevat vijf keer meer L-Theanine dan zwarte en groene thee.
Verhoogt de concentratie
L-Theanine helpt ook voor een beter geheugen, concentratie en een helder brein zonder de nerveuze energie waar koffie soms voor kan zorgen.
Ontgift
De chlorofyl in matcha is een sterke ontgifter en helpt om chemicaliën en metalen uit het lichaam te verwijderen.
Niet alleen de heilzame werking lijkt door steeds meer mensen te worden ontdekt, maar ook het feit dat je met matcha kunstwerkjes kunt creëren. Cha Cha Matcha in New York staat helemaal in het teken van het groene theepoeder. Op de kaart staan matcha latte, iced matcha, matcha lemonade, matcha cappucino en dirty matcha (een shake op basis van kokoswater, coldbrew koffie en matcha). Ze verwerken het groene goedje ook in hun zoetwaren en er staat zelfs matcha softijs op de kaart.
‘Koffie is de laatste jaren echt een serieus ding geworden op een bijna pretentieuze manier’, zegt Matthew. ‘Met Cha Cha Matcha willen wij gewoon zeggen; hé, waarom kan thee niet net zo leuk zijn?’
‘Een aantal jaren geleden was ik nog een doorgewinterde Red Bull-drinker. Mijn zakenpartner Conrad was verslaafd aan koffie’, vertelt Matthew Morton - eigenaar van het succesvolle Cha Cha Matcha in New York. ‘We hopen dat matcha deze plek gaat innemen. Het zit boordevol antioxidanten, aminozuren en zelfs cafeïne. Maar waar koffie je gewoonlijk een snelle boost geeft waarna je weer inkakt, geeft matcha een kalme energie af gedurende drie a vier uur.’
Koffie. Zo’n 3,2 miljard koppen koffie gaan er in Nederland jaarlijks buiten de deur over de toonbank. Toch staan er ondernemers op die onze meest geliefde cafeïne-booster van de troon willen stoten. En wel met een groene variant.
