Kom naar de BBB op 9-10-11 oktober 2017
MEER HORECASUCCES
In de zuidelijkste stad van het land vernieuwt het aanbod in de horeca met hoge snelheid. Wat ons opviel tijdens ons meest recente bezoek? De tofste bars van de stad zitten veelal in hotels.
MAASTRICHT
COOL BARS
Mr Smith
Maastricht
Hotel Kruisherenhotel
Maastricht
Hotel The Dutch
Maastricht
Mabi City Centre Hotel
Maastricht
Bij Mabi City Centre Hotel spelen ze in op beleving Trend: storytelling
Mabi is een afkorting voor Maastricht Bioscoop, de voormalige functie van het pand en vandaar de naam. Het Mabi City Centre Hotel telt 55 kamers en het hotel heeft een bioscoopzaal ‘Cinema Plush & Bubblegum’, waar twaalf gasten naar hun favoriete film of Netflix-serie kunnen kijken. In hotelbar Twisted worden censored drinks geserveerd. Drankjes waarvan je als gast niet weet wat je krijgt, maar het pairt geweldig met Italiaanse coppa-ham met zuivere donkere chocolade. Hotelmanager Mounir Zemzem zegt: ‘Bij Mabi zijn we een beetje “kookie”, een beetje gek op een goede manier.
Tijdens de BBB op 9-10-11 oktober 2017
MEER HORECASUCCES
MABI CITY CENTRE
HOTEL
Bij The Dutch weten ze wat er speelt onder de nieuwe generatie hotelgast. Trend: new nomadic hospitality
Met een gezonde dosis humor en een goede knipoog naar al het ‘foute’ van de jaren tachtig. Dit is de stijl van hotel The Dutch in de populaire wijk Wyck. De hotelbar fungeert als hippe huiskamer voor hotelgasten en passanten. Voorbij de lobby-bar kom je - langs een buitentuin - terecht bij de ruimte waar gasten kunnen ontbijten, chillen, de krant lezen, of een potje tafelvoetbal spelen. Alles kan en niets moet. En dat in een ongedwongen setting. The Dutch is een magneet voor millennials.
Tijdens de BBB op 9-10-11 oktober 2017
MEER HORECASUCCES
Wilhelminasingel 60, Maastricht
The Dutch
THE DUTCH
HOTEL
Bij Mr Smith gaan storytelling en kwaliteit hand in hand Trend: reinventing traditions, storytelling
Maastricht is sinds kort een speak easy bar rijker. Gasten mogen zomaar aanbellen bij deze cocktailbar, maar beter hebben ze vooraf hun komst aangekondigd door per sms of whatsapp het aantal personen en de tijd door te geven. Na aankomst wacht de gast een visueel spektakel in de hal en daarna gaat het naar beneden, de kelder in. Hier worden met aandacht en kennis de beste cocktails geshaket. Eigenaren zijn Pieter van Veldhoven en compagnon Pieter-Jan de Peuter. Van Veldhoven kennen we van cocktailcateringbedrijf Shake and Serve.
Rechtstraat 55, Maastricht
MR SMITH
Tijdens de BBB op 9-10-11 oktober 2017
MEER HORECASUCCES
MR SMITH
Bij het Kruisherenhotel kiezen ze om gekozen te worden Trend: premiumization, local over global
Het Kruisherenhotel Maastricht behoort tot de gevestigde orde van de vaderlandse en internationale hotellerie. Eerder dit jaar won het team van het vijfsterrenhotel de Dutch Hotel Award. In het voormalige 15e eeuwse Kruisherenklooster en de gotische kerk zitten 60 kamers. Bart Vandestukke, restaurantmanager, vertelt over de hotelbar: ‘We hebben specifiek voor een wijnbar gekozen. Op de kaart hebben we veel Limburgse wijnen die we laten pairen met hapjes en gerechten waarin veel Limburgse ingrediënten zijn verwerkt.’ Door te kiezen voor het lokale komen gasten keer op keer terug.
Tijdens de BBB op 9-10-11 oktober 2017
MEER HORECASUCCES
KRUISHERENHOTEL
HOTEL
Kom naar de BBB op 9-10-11 oktober 2017
MAASTRICHT
In de zuidelijkste stad van het land vernieuwt het aanbod in de horeca met hoge snelheid. Wat ons opviel tijdens ons meest recente bezoek? De tofste bars van de stad zitten veelal in hotels.
MEER HORECASUCCES
COOL BARS
MABI CITY CENTRE
HOTEL
MEER HORECASUCCES
Tijdens de BBB op 9-10-11 oktober 2017
Mabi City Centre Hotel
Kleine Gracht 24, Maastricht
Mabi is een afkorting voor Maastricht Bioscoop, de voormalige functie van het pand en vandaar de naam. Het Mabi City Centre Hotel telt 55 kamers en het hotel heeft een bioscoopzaal ‘Cinema Plush & Bubblegum’, waar twaalf gasten naar hun favoriete film of Netflix-serie kunnen kijken. In hotelbar Twisted worden censored drinks geserveerd. Drankjes waarvan je als gast niet weet wat je krijgt, maar het pairt geweldig met Italiaanse coppa-ham met zuivere donkere chocolade. Hotelmanager Mounir Zemzem zegt: ‘Bij Mabi zijn we een beetje “kookie”, een beetje gek op een goede manier.
Bij Mabi City Centre Hotel spelen ze in op beleving Trend: storytelling
HOTEL
THE DUTCH
Wilhelminasingel 60, Maastricht
The Dutch
Bij The Dutch weten ze wat er speelt onder de nieuwe generatie hotelgast. Trend: new nomadic hospitality
Met een gezonde dosis humor en een goede knipoog naar al het ‘foute’ van de jaren tachtig. Dit is de stijl van hotel The Dutch in de populaire wijk Wyck. De hotelbar fungeert als hippe huiskamer voor hotelgasten en passanten. Voorbij de lobby-bar kom je - langs een buitentuin - terecht bij de ruimte waar gasten kunnen ontbijten, chillen, de krant lezen, of een potje tafelvoetbal spelen. Alles kan en niets moet. En dat in een ongedwongen setting. The Dutch is een magneet voor millennials.
Rechtstraat 55, Maastricht
MR SMITH
MR SMITH
Bij Mr Smith gaan storytelling en kwaliteit hand in hand Trend: reinventing traditions, storytelling
Maastricht is sinds kort een speak easy bar rijker. Gasten mogen zomaar aanbellen bij deze cocktailbar, maar beter hebben ze vooraf hun komst aangekondigd door per sms of whatsapp het aantal personen en de tijd door te geven. Na aankomst wacht de gast een visueel spektakel in de hal en daarna gaat het naar beneden, de kelder in. Hier worden met aandacht en kennis de beste cocktails geshaket. Eigenaren zijn Pieter van Veldhoven en compagnon Pieter-Jan de Peuter. Van Veldhoven kennen we van cocktailcateringbedrijf Shake and Serve.
MEER HORECASUCCES
KRUISHERENHOTEL
HOTEL
WWW.KRUISHERENHOTEL.NL
KRUISENHERENHOTEL
Kruisherengang 19, Maastricht
Bij het Kruisherenhotel kiezen ze om gekozen te worden Trend: premiumization, local over global
Het Kruisherenhotel Maastricht behoort tot de gevestigde orde van de vaderlandse en internationale hotellerie. Eerder dit jaar won het team van het vijfsterrenhotel de Dutch Hotel Award. In het voormalige 15e eeuwse Kruisherenklooster en de gotische kerk zitten 60 kamers. Bart Vandestukke, restaurantmanager, vertelt over de hotelbar: ‘We hebben specifiek voor een wijnbar gekozen. Op de kaart hebben we veel Limburgse wijnen die we laten pairen met hapjes en gerechten waarin veel Limburgse ingrediënten zijn verwerkt.’ Door te kiezen voor het lokale komen gasten keer op keer terug.
